Những thực phẩm top đầu cho người bệnh tiểu đường
Dưới đây là những thực phẩm bệnh nhân tiểu đường nên tham khảo.
Đậu
Đậu chứa nhiều chất xơ và protein khiến bạn cảm thấy no lâu. Một nghiên cứu tại Canada cho thấy những người bổ sung thêm một hoặc nhiều cốc sữa đậu vào khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ kiểm soát tốt lượng đường trong máu và giảm huyết áp. Đậu không phải là thực phẩm đắt đỏ và vô cùng linh hoạt trong chế biến. Trộn các loại bột đậu đỏ, đen, xanh…sẽ có một cốc sữa đầy dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe lại rẻ tiền. Bạn cũng có thể nấu chè, cho vào món cháo… Wow!
Bông cải xanh
Bông cải xanh và các loại thực phẩm họ cải khác như cải xoăn, súp lơ và cải bruxen…đều chứa một hợp chất gọi là sulforaphane. Hợp chất chống viêm này giúp kiểm soát lượng đường trong máu và bảo vệ các mạch máu dễ bị tổn thương do bệnh tiểu đường gây nên. Bông cải xanh không chỉ chứa ít calo và carbohydates, mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin C và sắt.
Dầu ôliu
Dầu ô liu có hàm lượng axit amin cao. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn chất béo tốt cho tim mạch (MUFA) giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách giảm sự đề kháng insulin, giúp các tế bào đáp ứng tốt hơn với insulin của cơ thể. Ngoài ra dầu ô liu còn chứa nhiều vitamin A, E cho phép cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Cá hồi
Không chỉ giàu protein, cá hồi còn chứa nhiều axit béo omega-3, có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh bằng cách giảm huyết áp và cải thiện nồng độ cholesterol. Các loại cá béo có chứa axit béo omega-3 như cá ngừ, cá thu và cá mòi, cũng có tác dụng bảo vệ đặc biệt quan trọng đối với những người bệnh tiểu đường, người có nguy cơ tim mạch cao.
Cá hồi
Rau cải bó xôi (bina)
Rau bina là một trong những nguồn cung cấp magiê cao – một vi chất giúp cơ thể bạn sử dụng insulin để hấp thụ các chất đường trong máu và quản lý đường huyết hiệu quả hơn. Loại rau này cũng giàu vitamin K, folate và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Quế
Gia vị thơm tho này đã được chứng minh là làm giảm cholesterol và giữ cho lượng đường trong máu ổn định hơn. Chỉ cần 1/4 muỗng cà phê quế mỗi ngày giúp cải thiện lượng đường trong máu và cholesterol trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Diabetes Care. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra tác dụng tương tự.
Thêm bột quế vào sinh tố, sữa chua, bột yến mạch hoặc thậm chí cà phê, vừa thêm hương vị cho món ăn của bạn mà không cần thêm đường hoặc muối.
Hạt quả khô
Quả óc chó đặc biệt đã được chứng minh có tác dụng chống lại bệnh tim mạch và có thể cải thiện mức độ đường trong máu nhờ óc chó có lượng chất béo không bão hòa đa cao. Những chất béo lành mạnh này giúp ngăn ngừa và làm chậm sự tiến triển của bệnh tiểu đường và bệnh tim. Hạnh nhân và quả hồ đào cũng chứa các chất béo có lợi. Hạt quả khô có lượng carbohydrate, chất đạm và chất béo thấp, tốt để ổn định lượng đường trong máu.
Quả óc chó
Bột yến mạch
Các loại ngũ cốc như yến mạch, tốt cho đường trong máu nhờ rất nhiều chất xơ giúp cải thiện độ nhạy insulin. Yến mạch có chứa chất xơ dưới dạng beta-glucans, (đó là những sợi hòa tan và nở ra trong chất lỏng), giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự phân hủy và hấp thu carbohydrate từ các loại thực phẩm khác bạn ăn.
Các nghiên cứu cũng cho thấy yến mạch có thể giúp cải thiện huyết áp, cholesterol và nồng độ insulin lúc đói.
Bột yến mạch
Chế phẩm sữa
Ngoài việc cung cấp canxi và vitamin D cho xương chắc khỏe, thực phẩm từ sữa còn cung cấp protein để ngăn cơn đói. Sữa, pho mát và sữa chua giúp ổn định lượng đường trong máu và ăn nhiều các sản phẩm từ sữa có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
Nghiên cứu mới cho thấy bạn không nhất thiết chỉ uống sữa tách bơ bởi theo một phân tích lớn từ các nhà nghiên cứu đại học Harvard và đại học Tufts chỉ ra rằng uống sữa - kể cả sữa không tách bơ - có liên quan với giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Nguyên nhân có thể là nhờ ăn lượng chất béo cao giúp bạn cảm thấy no, vì vậy bạn sẽ ít muốn ăn các thực phẩm có đường và lượng calo cao.
Phô mai
-
Meta Cell - Công nghệ giảm béo nhanh, không cần phẫu thuật
Cách giảm mỡ không phẫu thuật được xem là bước tiế...XEM THÊM -
Lễ công bố đại sứ hoa hậu doanh nhân Thái Bình Dương: chuyên nghiệp và đẳng cấp
Vào ngày 20 tháng 06 vừa qua, những gương mặt đại ...XEM THÊM -
Thương hiệu Labehe phủ sóng hệ thống AEON Mall toàn quốc
Labehe được biết đến là Nhà phân phối thực phẩm ch...XEM THÊM -
Bác sĩ Lê Ngọc Thành: Tâm huyết giúp các chị em có vẻ đẹp hoàn thiện
Là một Bác sĩ thẩm mỹ, Bác sĩ Thành thấu hiểu được...XEM THÊM -
60 phút Trẻ hóa bàn tay phú quý lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam
Đôi tay chính là nhân chứng “tố cáo” dấu hiệu lão ...XEM THÊM -
Người phụ nữ tử vong nghi do sử dụng điện thoại trong lúc sạc pin
Người nhà sang chơi phát hiện chị D. tử vong trên ...XEM THÊM
-
Biến thể Omicron có thể gây viêm thanh khí phế quản nặng ở trẻ nhỏ
Theo kết quả một nghiên cứu mới đây đăng trên Tạp chí Pediatrics, biến thể Omicron có thể gây viêm thanh khí phế quản cấp ở trẻ nhỏ, trong đó có cả tr...23/03/2022 00:26
-
Bài thuốc hỗ trợ người sau mắc COVID-19 bị ho kéo dài
Các chứng ho kéo dài dễ làm người bệnh khó chịu, khổ sở và cần được điều trị kịp thời. Dưới đây là bài thuốc Đông y hỗ trợ trị ho kéo dài....23/03/2022 00:25
-
9 loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa và giấc ngủ vào buổi tối
Một chế độ ăn uống cân bằng giúp duy trì sức khỏe của cơ thể và tinh thần, đồng thời đóng vai trò quan trọng đối với chất lượng của giấc ngủ....23/03/2022 00:23
-
Chị em gặp 1 trong 4 tình trạng này, rất có thể là dấu hiệu của u nang buồng trứng
Nguy hiểm nhất của bệnh u nang buồng trứng là khối u nang có thể bị xoắn, vỡ gây xuất huyết, nhiễm trùng buồng trứng, tử cung, gây ung thư buồng trứng...23/03/2022 00:21
-
Quả mơ, thứ quà quê dân dã có lợi cho sức khỏe
Quả mơ có thể chế biến thành nhiều món cơ lợi cho sức khỏe như mơ ngâm đường, rượu mơ, ô mai mơ... Vậy, cách sử dụng và cần lưu ý những gì khi chế biế...23/03/2022 00:19
- Meta Cell - Công nghệ giảm béo nhanh, không cần phẫu thuật
- Lễ công bố đại sứ hoa hậu doanh nhân Thái Bình Dương: chuyên nghiệp và đẳng cấp
- Thương hiệu Labehe phủ sóng hệ thống AEON Mall toàn quốc
- Bác sĩ Lê Ngọc Thành: Tâm huyết giúp các chị em có vẻ đẹp hoàn thiện
- 60 phút Trẻ hóa bàn tay phú quý lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam
- Người phụ nữ tử vong nghi do sử dụng điện thoại trong lúc sạc pin
- Biến thể Omicron có thể gây viêm thanh khí phế quản nặng ở trẻ nhỏ
- Bài thuốc hỗ trợ người sau mắc COVID-19 bị ho kéo dài
- 9 loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa và giấc ngủ vào buổi tối
- Chị em gặp 1 trong 4 tình trạng này, rất có thể là dấu hiệu của u nang buồng trứng